La tarea 1.5 consiste en elaborar una receta con comida de sobra y darle un mejor provecho a los alimentos.
NOMBRE COMPLETO DE LA RECETA.
Croquetitas de Paella.
NÚMERO DE COMENSALES.
Cuatro.
LISTADO DE INGREDIENTES.
+ Paella de pollo y gambas para 16 croquetitas.
+ Huevos.
+ Harina.
+ Pan rallado.
+ Aceite de freir.
PROCESO DE ELABORACIÓN.
Con una duración total de 30 minutos, se coge la paella sobrante del día anterior, troceando bien la carne y las gambas que se encuentran en ella. En un plato se pone harina, en otro el huevo batido y en otro pan rallado. Haz bolas con la paella apretándolas bien para que no se deshagan. Pásalas primero por la harina, después por el huevo y por último, por el pan rallado. Colócalas en un plato y guárdalas 15 minutos en la nevera, así tienen más consistencia a la hora de freírlas. Pon en una cazuela suficiente aceite para calentar. Las bolitas tienen que estar completamente sumergidas en el aceite. Una vez bien doradas, ponlas a escurrir en papel de cocina y ya está listo para comer.
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Fuente: Cristina Van Good. www.cookpad.com
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