TAREA . ¿CÓMO ME ALIMENTO?

En esta entrada dejo la presentación  en slideshare de los órganos y funciones del aparato digestivo, en referencia a la actividad del bloque 1 denominada ¿Cómo me alimento?

Aparato digestivo ¿Cómo me alimento? from José Manuel Medina

TAREA 1.6.- PUBLICA UNA REFLEXIÓN EN TU DIARIO DE APRENDIZAJE

Mi reflexión acerca de lo que he aprendido en las tareas anteriores del bloque uno tiene un carácter eminentemente positivo. La primera tarea ha sido la base de las siguientes, ya que los grupos de alimentos me han ayudado a clasificar, recordar y aprender mucho sobre la temática. Ha sido una tarea interesante por el hecho de que se impartía con contenidos didácticos, en los que se han empleado imágenes, gráficos y diferentes fuentes de información para que, además de realizar la actividad, se aprendan muchos más datos que son útiles en nuestra vida diaria.

En cuanto a la tarea 1.2. sobre ¿qué comiste ayer? me ha ayudado a reflexionar sobre la variedad de alimentos que soy capaz de introducir semanalmente, si realizo ingesta de los diferentes nutrientes en los porcentajes adecuados, si realizo las comidas necesarias a lo largo de un día, si el horario de comidas es uniforme, kcal aproximadas que aparecen en la ingesta diaria, así como otros datos que normalmente pasan desapercibidos en la rutina diaria de nuestras vidas. Por lo tanto, también me ha dejado una sensación satisfactoria al respecto.

En la tarea 1.3. en la que explico mis hábitos alimentarios en el foro, me ha ayudado mucho leer los diferentes hábitos de los compañeros, entre los que he obtenido información para mejorar los míos y poder mantener una ingesta de alimentos de forma más saludable.

Por último, en la tarea 1.4. sobre la transformación completa de una receta, he podido comprobar cómo alimentándonos con el mismo alimento, se puede hacer de forma más saludable con pequeños cambios, como el uso de determinados ingredientes, así como el proceso de elaboración y las técnicas culinarias utilizadas. 

En general, en el periodo previo al comienzo de este bloque y al finalizarlo, la sensación de aprendizaje ha sido muy buena, realizando varias modificaciones actualmente en mi forma de alimentarme.

TAREA 1.5.- RECETAS DE BUEN PROVECHO

La tarea 1.5 consiste en elaborar una receta con comida de sobra y darle un mejor provecho a los alimentos.

NOMBRE COMPLETO DE LA RECETA.

Croquetitas de Paella.

NÚMERO DE COMENSALES.

Cuatro.

LISTADO DE INGREDIENTES.

+ Paella de pollo y gambas para 16 croquetitas.

+ Huevos.

+ Harina.

+ Pan rallado.

+ Aceite de freir.

PROCESO DE ELABORACIÓN.

Con una duración total de 30 minutos, se coge la paella sobrante del día anterior, troceando bien la carne y las gambas que se encuentran en ella. En un plato se pone harina, en otro el huevo batido y en otro pan rallado. Haz bolas con la paella apretándolas bien para que no se deshagan. Pásalas primero por la harina, después por el huevo y por último, por el pan rallado. Colócalas en un plato y guárdalas 15 minutos en la nevera, así tienen más consistencia a la hora de freírlas. Pon en una cazuela suficiente aceite para calentar. Las bolitas tienen que estar completamente sumergidas en el aceite. Una vez bien doradas, ponlas a escurrir en papel de cocina y ya está listo para comer.

IMAGEN

Fuente: Cristina Van Good. www.cookpad.com

TAREA 1.4.- TRANSFORMACIÓN COMPLETA DE UNA RECETA

En esta entrada aparece una infografía de la transformación completa de una receta, realizando una comparación con los ingredientes y el proceso de elaboración.

1.4.- Infografía transformación completa de una receta de Educación Física I.E.S. El Rubio

TAREA 1.2.- ¿QUÉ COMISTE AYER?

En este post dejo un documento en slideshare, perteneciente a la tarea 1.2. ¿Qué comiste ayer?

Tarea 1.2. ¿qué comiste ayer? de Educación Física I.E.S. El Rubio

TAREA 1.1. GRUPOS DE ALIMENTOS

En esta entrada dejo un documento en slideshare en el que aparece realizada la tarea 1.1. sobre grupos de alimentos.

Tarea 1.1 grupos de alimentos de Educación Física I.E.S. El Rubio

PRESENTACIÓN Y ACTIVIDAD EJEMPLO "SI YO FUERA..."

Bienvenidos/as a este nuevo espacio virtual que tratará sobre Alimentación y Nutrición para una vida saludable y que forma parte de una actividad de formación de la oferta de cursos educativos que cada año presenta el INTEF, organismo perteneciente al Ministerio de Educación.

La actividad 1 de esta acción formativa es la creación de este blog, la presentación del mismo y la inserción de una actividad de presentación denominada "Si yo fuera..."

Os dejo cuatro imágenes a modo de ejemplo de la actividad "Si yo fuera..."