lunes, 8 de mayo de 2017

REFLEXIÓN FINAL DEL CURSO

Esta acción formativa ha contado con una gran variedad de contenidos aplicables, tanto en el aula con el alumnado, como en la vida personal de cada participante.

Además de los contenidos específicos, se ha realizado un gran trabajo indirecto con el uso de nuevas tecnologías y redes sociales. En mi caso, me ha permitido obtener recursos de gran utilidad, adquirir conocimientos muy interesantes para conseguir aprovechar los alimentos al máximo, para saber distinguir diferentes ingredientes, para conocer tus datos personales en cuanto a la necesidad de ingesta calórica y la actividad diaria que realizo, etc. En definitiva, ha sido un curso muy completo en todos los aspectos y que deja la puerta abierta para seguir formándonos en esta temática que tanta importancia tiene en la sociedad actual.

Todos los contenidos tratados son de gran aplicación en la materia que imparto (educación física) y trataré de impartirlos a mi alumnado a través del blog que usa el departamento, así como en el trabajo del plan de lectura.

jueves, 4 de mayo de 2017

ACTIVIDAD. CONOZCO LA INFORMACIÓN ADECUADA. NUTRICIÓN DIABETES TIPO 1



NUTRICIÓN


Cuando aparece la diabetes a menudo nos centramos en el control de la glucosa y olvidamos que todos los niños deben seguir una alimentación saludable para mantener un buen estado de salud general.
La alimentación saludable promueve un buen estado de salud físico y emocional. Hay que trabajar para que la alimentación se adapte al tratamiento, permita tener una vida social activa y un estado emocional saludable. 

¿Qué se debe comer?

Las necesidades nutricionales de los niños y adolescentes con o sin diabetes son similares. Por ello, para saber qué se debe comer, podemos basarnos en las recomendaciones generales:
  • Alimentos farináceos preferentemente integrales (arroz, pan, pasta, patata...): 4-6 porciones al día.
  • Verduras y hortalizas: 2 o más porciones al día.
  • Fruta fresca: 3 o más porciones al día.
  • Leche y derivados (preferentemente desnatados o semidesnatados): 2-3 porciones al día.
  • Carne, huevo, legumbres y pescado: 2 veces al día. Se debe ofrecer entre 2 y 4 veces legumbres a la semana, y entre 3 y 4 carne, pescado y huevo.
  • Aceite de oliva: 3-6 porciones al día.
  • Frutos secos: 3-7 porciones a la semana.
  • Alimentos superfluos o innecesarios desde el punto de vista nutricional (embutido, patatas chips, helado, chocolate...): consumo ocasional y moderado, nunca diario.
  • Agua: 4-8 vasos al día.
¿CUÁNTO Y QUÉ DEBO COMER?

¿Cómo cocinar los alimentos?

La manera de cocinar los alimentos también es importante para seguir una alimentación saludable. Es preferible:
  • Evitar preparaciones con mucha grasa como los fritos y rebozados.
  • Utilizar técnicas como el hervido, vapor, salteado, plancha o sartén, papillote, horno, guisos...
  • Para dar más sabor utilizar ajo, cebolla, hierbas aromáticas o especias.
Última modificación: 
06/02/2015

3.4. REFLEXIÓN SOBRE EL BLOQUE 3 DE ACTIVIDADES.

En el bloque 3, relacionado con la educación y los estilos de vida saludable he podido comprobar que se ha ido adquiriendo una serie de conocimientos a nivel general, para posteriormente compararlos con nuestro estilo de vida particular. Nos ha ayudado a conocernos mejor, a comprobar opiniones de los demás compañeros/as, puesto que dos de las actividades realizadas han sido en grupo. 

En otro de los apartados hemos conocido la guía perseo, la forma de realizar los menús de los comedores escolares, así como los complementos para la cena. Se han podido comprobar la estructura que mantienen, con el uso de los diferentes grupos de alimentos y las raciones semanales y mensuales.

Otro aspecto a destacar ha sido la visualización de la charla con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, así como expertas en nutrición que colaboran con esta acción formativa, que mediante youtube, nos han informado de muchos detalles sobre los estilos de vida saludable, así como las actividades para alumnado en el aula.

Ya en la actividad 3.3. se ha podido comprobar los detalles que debe llevar un menú de un restaurante, así como los ingredientes, la información necesaria sobre alérgeno e intolerancias y posibles propuestas para buscar una alternativa a determinados platos y alimentos.

Esta temática aporta muchas posibilidades para trabajarla en el aula. Se puede realizar un trabajo a largo plazo sobre los diferentes estilos de vida del alumnado, un control de la alimentación diaria, así como su gasto energético, finalizando con la aportación de una serie de conocimientos para saber usar una carta de menú de un restaurante. Aparece la posibilidad de trabajar varios aspectos de forma práctica en el centro educativo.

ACTIVIDAD 3.2. ¿CÓMO ES TU DÍA ACTIVO?

En esta entrada aparece la actividad realizada en el grupo C6 sobre cómo es un día activo. Posteriormente, aparecen los comentarios de los compañeros/as del grupo.